Mousse al cioccolato
Ingredienti
2 hg. cioccolato fondente
50 gr. burro
4 uova
4 cucchiai di zucchero
200 gr. panna per dolci
Sciogliere il cioccolato col burro, dividere tuorli e albumi. Montare gli albumi con 1 pizzico di sale, lavorare i tuorli con lo zucchero poi unire il tutto facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Come decorazione, usare scaglie di cioccolato