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Torta pasqualina

N. 53 Aprile 2021

 

Torta pasqualina

Ingredienti:

2 fogli di pasta sfoglia

500 gr. di ricotta

500 gr. di spinaci

Grana qb.

4 uova + 2 per decorare

Tirare gli spinaci in padella con olio e sale, poi amalgamare la ricotta, il grana un po’ di noce moscata.
Stendere la pasta e riempirlo con l’impasto di ricotta; formare 4 incavi all’interno della farcia e riempirli con le uova (crude) una in ogni incavo. Ricoprire con il secondo foglio di pasta e decorare con 2 uova arrotolate in 2 strisce di pasta .

In forno a 180 gradi per 40 minuti

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Aut. Tribunale di Bologna n. 8115 del 09/11/2010

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