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Pavlova

N. 59 - Ottobre 2021

 

Pavlova

Ingredienti:

6 albumi (180 gr. Circa)

250 gr. zucchero

15 gr. maizena

4 gr. lievito per dolci

1 cucchiaino aceto di mele

250 gr. panna fresca

200 gr. latte condensato

Fragole o frutti a piacere

Montare a neve gli albumi tenuti a temperatura ambiente poi aggiungere gli altri ingredienti.

A forno caldo mettere il composto di albumi a cucchiaiate in circolo e riempire anche la parte centrale su carta forno. Cuocere a 120 gradi per 70/80 minuti e lasciare raffreddare in forno anche tutta una notte.

Montare la panna e aggiungere il latte condensato.

Mettere la crema sul cestino di meringa e ricoprire con frutti a piacere

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