Moscardini al sugo

Ingredienti per 4 persone: 8 hg di moscardini, ben lavati, salsa di pomodoro, vino bianco, aglio, olio evo, peperoncino

Insaporire nell’olio l’aglio e il peperoncino. Fare saltare i moscardini, che cominceranno a cambiare colore. Sfumare con il vino bianco, poi aggiungere la salsa di pomodoro (quantità a piacere, in base a quanto “toccio” si desidera fare). Cuocere in pentola a pressione per circa 25 minuti. Buon appetito!