Budino “tiramisu”

Ingredienti:

500 gr mascarpone

250 gr panna da montare

5 rossi d’uovo

5 cucchiai di zucchero

Savoiardi qb

Caffè +liquore a piacere (io ho messo un po’ di mirto)

Preparazione:

Si montano i tuorli con lo zucchero e si aggiunge il mascarpone poi molto lentamente si aggiunge la panna montata a neve ferma.

Si fodera uno stampo con savoiardi imbevuti nella miscela di caffè e liquore quindi si riempie lo stampo cosi foderato con la crema di mascarpone e si mette in congelatore

Quando si rovescia su un piatto da portata si può decorare con qualche chicco di caffè e una spolverata di cioccolato

Ricetta di Mara Marchi