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Riso freddo orientale

N. 67 - Giugno 2022

 

Riso freddo orientale

Ingredienti:

Riso basmati 300 gr.

2 avocado maturi

2 confezioni di granchio

Erba cipollina tagliata finemente

Prezzemolo e basilico tagliati finemente

Un lime scorza+ succo

Un pizzico di peperoncino

Preparazione:

Cuocere il riso e farlo raffreddare. Tagliare 1 avocado a dadini. Preparare le erbe aromatiche.

Unire il tutto con olio extravergine e presentare con il secondo avocado a fette, con qualche cucchiaiata di salsa rosa e la polpa di granchio.

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