Ingredienti:
350 gr. di acqua
400 gr. farina rimacinata di semola
1 cubetto lievito fresco di birra
1 cucchiaino di zucchero
10 gr. sale
Olive
Passata di pomodoro
Pomodorini
Origano secco
Olio evo
Fare l’impasto con semola, acqua, lievito, zucchero e sale. Lasciare lievitare circa 1 ora.
Quando l’impasto è raddoppiato di volume stenderlo in una teglia, ricoprire con passata di pomodoro, pomodorini freschi tagliati a metà, origano e olive. Lasciare riposare 30 minuti poi in una ciotola miscelare acqua e olio extravergine di olive che andrà versato sulla pizza al momento di infornare.
Cuocere per 20 minuti a 250 gradi