Il porcospino
di Mara Marchi
Antipasto sfizioso e veloce. Una pagnottina come base che può essere più o meno grande a seconda degli ospiti.
Stuzzicadenti
Mozzarelle, olive denocciolate, formaggi a cubetti , salamini, wurstel, cipolline ecc. Quando è necessario, tagliare tutto a cubetti.
Per gli occhi del riccio usare 2 chiodi di garofano