Castagnole al limoncello
di Mara Marchi
Ingredienti:
300 gr. Farina 00
100 gr. Zucchero
200 gr. Ricotta
6 cucchiai limoncello
1 bustina lievito per dolci
3 uova
25 gr. Burro
La scorza di un limone e di un’arancia
Si uniscono tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta morbida e uniforme.
Si scalda olio di arachidi e si friggono piccole cucchiaiate di pasta quindi si passano nello zucchero semolato misto a cannella.